![]() ![]() Risotto med timjan och paprika![]() Smakrik och krämig risotto som passar både som tillbehör till kött eller fågel eller serverad som den är. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk på låg värme i oljan. Smaka av så den är riktigt mjuk och tillsätt riset. Låt riset fräsa med tills det är blankt och lite genomskinligt. Pressa ner vitlök och lägg i timjan. Tillsätt vin och buljong och låt koka upp. Lät nu risotton koka på svag värme tills den är krämig men har kvar lite av tuggmoståndet. Undertiden kärnar du ur och tärnar paprikorna . Fräs dem mjuka i olja. Blanda samman risotto, paprikor och mascarpone och smaka av med svartpeppar. Servera genast med lfärsk basilika. ![]() ![]() ![]()
|
|