|
|
Risotto för alla lägen!
Risotto finns i alla former! Allt ifrån den snabbt ihop-rörda vardagsmåltiden till gourmetkockens helgmiddag. Förutsättningarna för att variera rätten är enorma och det är lätt att experementera fram egna varianter.
Här hittar du flera olika tips och recept för att lyckas med just din risotto!
Risotto med kantareller och bacon
Servera risotton med en kryddig blandning av bacon och kantareller.
Läs receptet ...
Risotto med salami
Salami passar perfekt i en krämig risotto! Här är en god variant med mascarphone.
Risotto med champinjoner och ärtor
En smakrik risotto med svamp, pesto och ärtor. Enkel nog att laga en vardag och god nog som helgmiddag!
Snabbrisotto
Kniper tiden? Måste middagen bli klar snabbt? Lugn, receptet finns här! En snabblagad variant av risotto som fortfarande blir fantastiskt god!
Grundrecept, risotto
Risotto kan verka avancerat men själva grunden är mycket simpel. Här kommer ett klassiskt grundrecept som hjälper dig att lyckas!
Risotto med kräftstjärtar
Laga till din risotto med havets skaldjur, prova detta recept med kräftstjärtar!
Risotto med grön sparris
Prova på en av våra absoluta favoriter, sparrisrisotto hittar du här!
Tips från LitteraturMagazinet:
Sveriges nya tidning om litteratur
Intervju med Viveca Lärn som är bokaktuell med Öster om Heden. Viveca berättar: "Mina böcker handlar alltid om människor och om deras relationer, om deras tillkortakommanden och mer lyckosamma vändningar."
Laga mer fisk!
Mat med gott rykte
Fisk kan tillagas på många sätt. Barnens favorit, fiskpinnar, skäms inte för sig på vuxenmiddagen när du gör dem själv. Både nyttigare och vackrare! Eller slå till på att bjuda på hel röding i ugn med en god sås och kokt potatis.
Husmansfavoriten laxpudding visar att fiskrätter inte behöver vara svåra att laga för att smaka bra. Fisk har, kort sagt, ett välförtjänt gott rykte!
Scones
Pizzascones
Sugen på hemlagad pizza?
Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.
Pajrecept
Polentapaj
Paj är lättlagad mat. Och god! En stor fördel är att de flesta matpajer går utmärkt att göra i förväg och värma just när det är tid.
Ett nytt recept som gör sig kall eller ljummen är polentapaj - en god, vegetarisk paj där pajen ska svalna helt innan fyllningen stelnat. En perfekt paj att göra i förväg alltså och en fin smakkombination, med majsgryn, oliver, rosmarin, vitlök och lagrad ost.
Servera kall eller värm strax innan serveringen. Soltorkade tomater, rostade solrosfrön och en god sallad passar fint till!
Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!
Sås
Bearnaisesås
Sås sätter smak och är ett oumbärligt tillbehör. Bearnaisesåsen vispar du förstås själv ihop!
Frukostbullar
Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Soppa
Pumpasoppa
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag. De kan vara ett inslag i en middag eller en hel måltid
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
