![]() ![]() Risotto med kräftstjärtarLaga till din risotto med havets skaldjur, prova detta recept med kräftstjärtar! Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Hacka schalottenlök och vitlök fint och fräs på ganska låg värme i olivolja i en kastrull tills löken är mjuk och har blivit lite glansig. Lös buljongtärningarna i 7 deciliter hett vatten. Häll riset i kastrullen och tillsätt sedan lite vin i taget, så mycket att vätskan är i nivå med riset. Då vinet kokat in tillsätts mer. Salta och peppra och gör sedan likadant med buljongen som med vinet. Rör ofta och sjud på låg värme. Då all buljong tillsatts rörs parmesanen ned. Stäng av plattan och lägg i kräftstjärtarna när det slutat koka. ![]() ![]() ![]()
|
|